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Köstliche Getrocknete Feigen - Gerelli

Optisch bestechen getrocknete Feigen durch ihre hellbraune bis goldene Farbe, oft mit einem feinen weissen Überzug aus natürlichem Fruchtzucker – ein Zeichen ihrer Qualität und natürlichen Herkunft. Dank der Trocknung sind sie lange haltbar und ideal für den Vorrat, ohne zusätzliche Kühlung zu benötigen.

Die Verwendungsmöglichkeiten sind nahezu grenzenlos: Ob pur als Snack, in Müslis, Desserts oder herzhaften Gerichten wie Saucen und Füllungen – getrocknete Feigen sind ein echter Allrounder in der Küche. Besonders geschätzt werden sie als gesunde Alternative zu raffiniertem Zucker, da sie ausschliesslich natürliche Süsse enthalten.

Feigen blicken zudem auf eine jahrtausendealte Geschichte zurück und werden bis heute in Ländern wie der Türkei, Griechenland und Kalifornien kultiviert. Ihr aromatischer Geschmack und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten machen sie zu einem festen Bestandteil einer gesunden und genussvollen Ernährung.

Getrocknete Feigen

Vielfalt in der Verarbeitung

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Protoben-Feigen

Merkmale:
Protoben-Feigen sind getrocknete Feigen in ihrer ursprünglichen Form, bei denen die Frucht vollständig erhalten bleibt. Sie sind weder gepresst noch anderweitig bearbeitet.

Qualität:
Sie gelten als besonders hochwertig, da sie nicht deformiert sind und ihren natürlichen Zustand behalten.

Verwendung:
Protoben-Feigen eignen sich hervorragend als Snack oder für Rezepte, in denen die Optik und die unbeschädigte Form der Frucht wichtig sind.

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Pulled-Feigen

Merkmale:
Pulled Feigen werden sanft gedehnt oder gezogen (engl. „pulled“), um eine weichere und zartere Konsistenz zu erzielen. Dabei werden sie in eine flachere Form gebracht.

Qualität:
Durch das Dehnen wirken sie grösser und sind einfacher zu verarbeiten. Der Geschmack bleibt unverändert, aber die Textur wird angenehmer.

Verwendung:
Ideal für die Weiterverarbeitung in Backwaren, Desserts oder herzhaften Gerichten, da sie leichter zu schneiden oder zu füllen sind.

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Mehlfeigen

Merkmale:
Mehlfeigen sind getrocknete Feigen, die mit einer dünnen Schicht Reismehl oder Stärke bestäubt werden. Dies dient dazu, die Feigen voneinander zu trennen und ein Verkleben zu verhindern.

Qualität:
Sie sind oft kleiner und einfacher in der Verarbeitung. Die Mehlschicht schützt zudem die Feigen während der Lagerung.

Verwendung:
Sie werden häufig in der Lebensmittelindustrie oder beim Backen verwendet, eignen sich aber auch hervorragend als Snack.

Das Feigen Sortiment bei Gerelli

Feigen getrocknet, Protoben 24 x 250g
Feigen getrocknet, Pulled 30 x 400g
Kranzfeigen getrocknet 24 x 250g
Mini-Feigen getrocknet 12 x 500g

Feigen getrocknet

Übersicht an Sorten

Frucht Sorte Eigenschaften & Informationen
Feigen Mehlfeigen Handverlesen, mit feiner Mehlschicht, die den Geschmack bewahrt. Perfekt als Snack oder zum Backen.
  Feigenkranz Hochwertige Feigen, kunstvoll zu einem dekorativen Kranz geformt. Ideal als Geschenkidee.
  Calimyrna-Feigen Gross, hell, mit nussigem Aroma. Herkunft: Türkei.
  Smyrna-Feigen Süss, fleischig, mit honigartigem Geschmack. Herkunft: Türkei.
  Mission-Feigen Dunkel, kräftig süss, ideal für herzhafte Gerichte. Herkunft: USA.
  Kadota-Feigen Hellgelb, mild im Geschmack, vielseitig verwendbar. Herkunft: USA.
  Adriatic-Feigen Helles Fruchtfleisch, zarte Süsse. Beliebt in Backwaren oder als Konfekt.

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